안녕하세요. 마먀입니다. 퓨전 음식의 열풍과 함께 애용되는 재료인 아보카도! 멕시코가 원산지인 아보카도는 비타민과 미네랄이 많은 과일인데요. 아보카도 기본정보 · 아보카도 구입요령 : 껍질의 색이 녹색에서 약간 검게 변할 때 손으로 쥐어 봐서 조금 탄력성이 느껴지는 것을 고른다. · 아보카도 보관온도 : 10~15℃ · 아보카도 보관일 : 3일 · 아보카도 보관법 : 실내 온도에서 보관하는 것이 좋다. · 아보카도 손질법 : 씨를 따라서 칼을 넣어 좌우를 반대 방향으로 돌리면서 씨를 빼낸다. 껍질을 벗기고 원하는 요리에 맞는 크기로 자른다. · 아보카도 산지특성 및 기타정보 : 열대 기후에서 잘 자란다. 아보카도는 주로 샐러드에 곁들여 먹거나, 빵위에 올려먹는 등 생식으로 이용됩니다. ** 주의! 아보카..
