주방용품 관리 살균 요령 안녕하세요. 마먀입니다. 자취하며 혼자 살다 보니 주방용품 관리에 소홀했던 것이 사실인데요. 주방용품은 제대로 관리하지 않으면 식중독이나 세균 감염을 유발할 수 있다니! 그중에서도 특히 청결해야 하는 주방용품! 오늘은 제가 직접 보고 지키기 위해 알아온 주방용품의 관리, 살균 방법에 대해 글을 작성하려고 합니다. 1. 도마 : 통풍이 잘 되는 곳에서 잘 말리는 것이 중요. 얼룩과 냄새는 굵은소금으로 제거 육류용 : 뜨거운 물로 씻으면 단백질이 응고되어 표면에 남게 되므로 찬물로 먼저 헹구기 어류용 : 도마를 소금으로 문질러 준 뒤 찬물로 씻어내기 2. 식칼 : 녹스는 것을 방지하기 위해, 기름이나 물기가 남지 않도록 완전히 건조. 손잡이 부분이 나무인 것은 미생물 증식이 쉬우므로..
